tisdag 30 april 2013

Invigningen av BrewDog Bar Stockholm

När jag först hörde talas om att det skulle öppnas en BrewDog Bar i Stockholm tänkte jag lite grand - Jaha, kul - men inte mer än så. När det senare stod klart att de letade lämplig lokal på Kungsholmen, ökade mitt intresse en del, då jag jobbar på ön och bor hyfsat kommunikativt nära. Området kring Fridhemsplan är ju fyllt av lågpriskrogar - här behövdes ytterligare en kvalitetskrog åt oss ölnördar.

När adressen så slutligen avslöjades så blev jag lite skeptisk, lokalen kändes lite fel i sammanhanget och dessutom lite offside rent geografiskt. Snart dök ett hoppfullt premiärdatum upp - februari 2013, men vartefter så har detta datum skjutits allt längre in i framtiden.
Till slut dök det upp - nästan i alla fall - den 20e april skulle premiären gå av stapeln - med 27e som back-up--datum. Givetvis blev det den 27e, och där sattes upp vissa regler för vilka som skulle komma in direkt klockan 13.00 - aktieägare (punks) och särskilt inbjudna. 2 timmar senare skulle vanliga ölturister släppas in, jag planerade på att närmare undersöka etablissemanget vid 3-snåret. Men så dök ytterligare mörka moln upp över baren, problem med serveringstillståndet om jag förstått saken rätt, något som gjorde att baren rimligtvis inte kunde öppna officiellt riktigt ännu.
Istället anordnades ett särskilt evenemang för punks & invites only. Till skillnad från många andra blev jag måttligt upprörd över denna förändring - jag hade ju inte gjort några stora planer för premiären.

Men så vaknade jag tidigt (före 5) på lördagsmorgonen och kunde inte somna om, bestämde mig för att sätta mig vid datorn och bland annat kolla mailen (som jag inte gjort sedan torsdagen). Ovanligt många mail fanns i inboxen och ganska långt ner fanns ett mail med BrewDog som avsändare! Det var en inbjudan till evenemanget, som skickats till mig sent på torsdagskvällen. Jag anmodades att ASAP skicka ett svar till Magnus S för att anmäla mig själv (+ 1), men senast klockan 20.00 fredagen den 26....... Jag drog iväg ett mail till Magnus i alla fall och för säkerhets skull så skickade jag ett meddelande till honom (och bloggar-kollegan Manker) på Facebook - för helt plötsligt var jag mycket upphetsad inför möjligheten att få närvara vid den inofficiella öppningen av BrewDog Bar Stockholm! Hyfsat snart dök det upp ett positivt svar från Magnus (och senare också från Manker), jag var välkommen trots min sena anmälan.
Det firades med en halvlång promenad i Hagaparken för att sedan käka lite frukost.

Strax efter klockan 12.00 var jag på plats utanför St Eriksgatan 58, där stod redan ett gäng (5 personer) trogna Punkare och väntade på att bli insläppta. Men ju närmare klockan blev ett desto längre blev kön bakom oss och framför oss hade en uniformsklädd säckpipeblåsare trängt sig fram och stod i stram givakt vid sidan om ingången. Kön och säckpipespelaren drog till sig en hel del nyfikenhet hos förbipasserande. Än mer kalabalik blev det när ett demonstrationståg plötsligt dök upp på andra sidan St Eriksbron, med full poliseskort. Det visade sig närmare bestämt vara ett begravningståg - under ledning av Fader James (Watt), närmast följd av tjusigt hästdragen likvagn - med fatversioner av "Stor Stark"! I följet fanns även några Pingviner och ett gäng sörjande ölentusiaster.

Fader James andländer
Köbildning


Pingviner använder också övergångsstället.
Första ölen - Never Mind the Anabolics
2a - Libertine Black IPA
James Watt invigningstalar

Väl inne i baren så var det rätt "fullt", men ändå inte så farligt som jag oroat mig för. Ganska snart lyckades jag lägga en beställning -
det fick bli 2 flaskor på en gång. Valde först collab-biran "I Hardcore You" (Mikkeller) men den var redan slut! Tog därför in en Never Mind The Anabollics och Libertine Black IPA istället, bägge tidigare av mig otestade, men bägge föll mig väl i smaken.

Gymnastikgolvs-vägg - snyggt.
Min bordsgranne - Oskar från Åkersberga - och jag gjorde under eftermiddagen några "samköp", köpte 2 flaskor och delade 50/50. Den första blev mindre lyckad - Chaos Theory blev aldrig någon favorit hos mig när jag testade den ur mix-paketet häromåret. Men så här illa smakade den inte då, den var i och för sig lite "gammal", men inte någon anti-kvitet. Dogma var däremot ett kärt återseende. Sen blev det 2 exklusiva nyheter för min del.
Lost Dog
Lost Dog är en potentiell ny favorit hos, medans San Diego Scotch Ale bara var riktigt bra.


OBS EJ PISSOAR! Handfat!
Tomma fatkranar - tyvärr!



San Diego Scotch Ale - mycket trevlig

Minnesmärke över en svunnen tid!
Bestämde mig sedan för att testa en färsk Hardcore IPA, med viss skepsis testade jag min ljumna flaska - men om jag bortser från temperaturen tycker jag den smakade som den skulle, avsevärt bättre än den flaska jag testade hemmavid för en tid sedan.

Dagens sista - en klassiker!
Stort tack till Magnus för att han "fixade" in mig trots min sena anmälan, kul att få vara med vid invigningen - även om den blev inofficiell. Ser framemot att besöka etablissemanget när allt är färdigställt, för det finns en del att finslipa på - inte minst ljuddämpande inslag i inredningen. Givetvis också ett stort tack till övriga medarbetare/ägare vid Stockholms nyaste pub!

På väg ut i solen igen. Foto taget av Mikael Ha.

lördag 27 april 2013

BrewMasters Dinner på Akkurat med Garrett Oliver

Det har tagit mig några dagar att smälta alla intryck, redigera bilder och video - men nu är det dags för mig att berätta om vad som av några beskrivs som "den mest ambitiösa BMD i Sverige någonsin"!
Redan på inbjudan så verkade menyn mycket bra och även om prislappen var ganska hög så kändes det i det närmaste som självkostnadspris.
Väl på plats i måndags så visar det sig att de lagts till ytterligare en rätt (Silltalrik) och 2 öl (Pilsner & Summer Ale), så kostnaden för biljetten blev snarare en förtjänst, och då tänker jag bara på den rent ekonomiska biten. Lägger jag därtill själva mat- och dryckupplevelsen, Garrett Olivers snack, personalen och atmosfären på Akkurat och övriga gäster - då snackar jag HÖGVINST!
Silltalrik

Tänker inte redogöra för alla öl jag drack eller hur varje enskild rätt smakade, men här följer ett axplock ur mina minnesnoteringar.
Mat-menyn var ju upplagd i temat "Svenska Klassiker" och jag får känslan att Stene Isacsson och jag har en snarlik mat-historia. Till och med Garrett Oliver kunde associera till skolbespisningen!
Blodpudding med baconchips och halstrad pilgrimsmussla, vitkål, blodapelsinklyfta och rostade hasselnötter - det var en version som jag aldrig tidigare testat, men det var avsevärt mycket godare än att täcka vacum-puddingen med ett tjockt lager lingonsylt, som jag brukar göra.... Till detta serverades en Brown Ale - en mycket lyckad kombination.

Kalops var aldrig någon stor favorit men som barn åt jag det med viss glädje, likaså Kroppkaka - men det var inte särskilt vanligt förekommande. Rotmos är däremot en av alla dessa rätter som jag "hatade" och fortfarande drygt 30 år senare ännu inte lärt mig att äta, har inte ens försökt. Men det funkade ju med blomkålspurén häromsistens (BMD med Dogfish Head på Oliver Twist) så jag bet ihop.

video

Till Kroppkakan serverades en så kallad "Ghost Bottle" - en version av Kriek, som jag faktisk gillade och den passade utmärkt till maten.
Kriek
Kroppkaka


Till vänster om mig så satt en mycket välbekant figur som tar sitt öldrickande mycket seriöst;
Manker - seriously drinking!

Happy Endings eller mer traditionellt - Efterrätterna

Friterad Camembert med friterad persilja (!) och självklart hjortron, till detta serverades en av kvällen höjdpunkter i ölkategorin - Blast. Den lilla chokladkakan hade havsalt, bacon och päron som tillbehör - udda men gott. Till den fick vi ytterligare en Ghost Bottle - Cuvée Elijah. Till den ljuvliga lilla jordgubbstårtan serverades en suverän Black Chocolate Stout, en helt underbar kombination!

All mat var mycket god och Brooklyns ölsortiment går ju inte heller att säga annat än ja till. Ser framemot att få testa de som ska produceras i Stockholm inom en snar framtid.

2 mycket nöjda gäster och Garrett Oliver.
Jag avslutade ölkvällen med en fatöl från baren, det var återigen dags att hylla bryggarkatten Monster.
Monster Ale

Ett extremt stort tack till Stene Isacsson och all serveringspersonal - både bakom och framför baren - på Akkurat. Lika stort tack går givetvis till Garrett Oliver och Brooklyn Brewery.


lördag 20 april 2013

RECENSION #96 - Boulevard Double-Wide IPA Smokestack



Det är dags att återbesöka en av mina stora favoriter från SBWF2012, den tog mig med storm vid Cask Swedens monter i Nacka. Jag recenserade den 2012-11-09, då var det en stor flaska – nu finns den tillgänglig i det lokala beställningssortimentet i 35,5cl-flaskor.

BRYGGERI; Boulevard Brewing
ÖL; Double-Wide, Smokestack Series
TYP; DIPA
NATIONALITET; USA
BATCH; 2322 0848C
BÄST FÖRE; 08/09/13
IBU; 71 (medel)
ALKOHOL; 8,8%
FÖRPACKNING; Flaska

VOLYM; 35,5cl
PRIS; 39,90 (112,40 kronor/liter)

INKÖPSSTÄLLE; Lokala beställningssortimentet, Systembolaget, Norra Stationsgatan
INKÖPSDATUM; 2013-03-11
TESTDATUM; 2013-04-20

GLAS; Riedel IPA 50cl, njae kanske inte.




DOFT Inte alls lika intensivt exotisk som första gången, snarare väldigt återhållsam. Men här finns givetvis humlegodis, men…….
(7av 10)


UTSEENDE Ljust roströd och bärnstenskaramell, fortfarande lite dimmig och många småbubblor som ringlar sig upp genom vätskan. Fluffigt vitt skum som står sig bra och  lämnar en kladdig persienn på glasväggen.
(4 av 5)
SMAK Alla sköna smaker – Vanilj och citrus framför allt  - finns kvar, men inte lika delikat distribuerat, fräschören har försvunnit till stor del.
(6 av 10)


MUNKÄNSLA Här händer inte särskilt mycket, förutom en hyfsad beska – men ingen eftersmak att tala om.
(2 av 5)


SAMMANFATTNING Nu när den är mer lättillgänglig och i mindre flaska – men det verkar som det höjt ABVn med 0,3% - så är den plötsligt inte alls lika smakmässigt attraktiv längre. Flaskstorleken, kapsyl istället för kork – dessutom är den här flaskan lite ”gammal” (den stora flaskan hade i och för sig snarlik tid kvar) – någon eller samtliga av dessa delar har gjort något med drycken som jag inte gillar. Den är dock fortfarande en ok öl…….
(13 av 20)
GENOMSNITTSBETYG; 32 av 50
(3,2 av 5)

Mitt nya ölglas från Riedel

Tidigare i år så kundgjorde bryggerierna Sierra Nevada och Dogfish head att de med hjälp av Spiegelau tagit fram det "perfekta" glaset att dricka IPA ur.
Glasen ser ut så här; Sierra Nevada-glaset & Dogfish head-glaset.

video


Men ganska snart uppdagades det att detta "nya" glas redan existerade, sedan flera år tillbaka dessutom. Redan 2009 så tog den österikiska glasfirman Riedel fram detta glas , men då primärt som ett vinglas (både vitt och rött) - alla fall enligt deras egen katalog.

Den enda skillnaden mellan glasen - förutom bryggeri-loggorna - är tydligen att originalglaset från Riedel är något tunnare - finare glaskvalitet. Till historien kan ju också tilläggas att dessa glasfirmor har samma ägare.

Jag har lyckats få tag på 2 stycken Riedel-glas - beställt hos Öl- och Vinmagasinet som köper hem dem direkt från Riedel, priset blir lite billigare än att köpa hem bryggarglasen från USA. Jag har testat glaset gånger, bland annat i samband med de 2 senaste recensionerna och det är mycket trevligt att dricka ur.

1a testet 2013-04-16
Jag hoppas att få tag på glasen med bryggar-loggan på också, men nu duger detta alldeles utmärkt!


RECENSION #95 - Epic Armageddon IPA



BRYGGERI; Epic Brewing Company (NZ)
ÖL; Armageddon               
TYP; IPA
NATIONALITET; Nya Zealand
BATCH;
BÄST FÖRE;
IBU; (hög)
ALKOHOL; 6,66%
FÖRPACKNING; Flaska
VOLYM; 33cl
PRIS; 22,90 (69,40 kronor/liter)
INKÖPSSTÄLLE; Systembolaget, Norra Stationsgatan
INKÖPSDATUM; 2013-03-01
TESTDATUM; 2013-04-20

GLAS; Riedel IPA 50cl,


DOFT Ingen stor doft, men en hel del bärig karamellsötma som blandas väl med ljusa citrusfrukter, mycket angenäm humlearom.
(8 av 10)

UTSEENDE Välutspädd jordgubbssaft med god transparens, ett smutsvitt skum som är litet men slöjan håller i sig väl. (3 av 5)
SMAK Hårda sugkarameller med mycket jordgubb och smultron i, med en mild touch av apelsinkött.
(7 av 10)


 
MUNKÄNSLA Ingen stor kropp, men den lämnar ändå avtryck inuti min mun, sötma och beska blandas väl och eftersmaken håller i sig en bra stund. Den är väldigt lättdrucken utan att bli blaskig.
(4 av 5)

 
SAMMANFATTNING Jag vill minnas att den stora flaskan från häromåret var mer exotisk, framför allt i doften. Det här känns mer som en lätt alkoholspetsat jordgubbs/apelsin-saftbål – men på ett bra sätt!
(15 av 20)
GENOMSNITTSBETYG; 37av 50
(3,7 av 5)

RECENSION #94 - Poppelmans Nya Världens IPA 2013



Ett relativt nystartat bryggeri som förutom att redan ha släppt några öl till bolagets beställningssortiment också hunnit med att byta namn. Denna IPA  är brygd med Galaxy- och  Summerhumle.

BRYGGERI; Poppelmans Bryggeri (numer Poppels Bryggeri)
ÖL; Nya Världens India Pale Ale 2013
TYP; IPA
NATIONALITET; Svensk
BATCH;
BÄST FÖRE; december 2013
IBU; 50 (medel)
ALKOHOL; 6,5%
FÖRPACKNING; Flaska

VOLYM; 33cl
PRIS; 26,90 (81,50 kronor/liter)
INKÖPSSTÄLLE; Lokala beställningssortimentet, Systembolaget, Kungsholms Torg
INKÖPSDATUM; 2013-02-22
TESTDATUM; 2013-04-20
GLAS; Riedel IPA, 50cl

DOFT  En tung fruktig ananas-doft mixas med lite malt och frisk citrus.
(6 av 10)


UTSEENDE Dimmig aprikossaft, med ett vitt fluffigt skum som står sig bra.
(4 av 5)

SMAK Jästigt vitt bröd med persikomarmelad, en behaglig mix i ölform. (6 av 10)

MUNKÄNSLA Små naggande bubblor och en medelstor kropp med en lätt snärt av beskan på slutet. Ingen egentlig eftersmak att tala om
(3 av 5)


SAMMANFATTNING När jag testade denna första gången så blev jag rätt besviken – mest beroende på att jag hört och läst en hel del positiva omdömen om den. Nu har jag en mer balanserad förväntningsnivå och därför blir också min bedömning av denna flaska mer positiv. Inte bästa ölen i klassen, men den är hyfsat stilsäker och visar på goda framtidsutsikter för Poppels Bryggeri.
(13 av 20)

GENOMSNITTSBETYG; 32 av 50
(3,2 av 5)