måndag 21 maj 2018

Alf besöker - Frick och son


Frick & Hagberg, det kan ha varit den första Foodtruck som jag någonsin besökte, de goda hamburgarna med övervägande ekologiska ingredienser var ju bäst i stan!
Numer huserar de under namnet Frick & son på en mer fast plats, råvarorna till burgarna är fortfarande ekologiska och smakar minst lika bra. Adressen är Birger Jarlsgatan 112, några stenkast från Claes på hörnet och snett över gatan från Prime Burger. Utöver deras hemgjorda hamburgare så serverar även restaurangen ett fåtal väl utvalda rätter med inriktning på husmanskost.
Även om denna adress är på rätt sida (norra) stan och det finns hyfsat goda kommunikationer för min del så har mina besök inte blivit fullt så frekventa som jag skulle önska.

I lördags så körde de en Tap & Truck Takeover, den silverglansiga trucken var parkerad på gatan utanför restaurangen och den klassiska truckmenyn var återuppväckt.
Burgar-menyn á la 2018-05-19

Ur ölkranarna (2 stycken inne i restaurangen och 2 stycken temporära på utsidan) så pumpades det lokalproducerad egen öl av Robin från Gamla Enskedes Bryggeri, något som givetvis lockade mig att återigen uppsöka platsen.

Bryggmästaren Robin meckar med kranen.

Utesittaröl!

Det lagom varma och soliga eftermiddagsvädret lockade mig att att nyttja uteserveringen, något som inte tillhör vanligheten att jag gör.

Jag valde att beställa en dubbel Reuben med pommes, det är inte stans vackraste kreation men fan vet om det inte är den godaste.



Som måltidsdryck valde jag en Egna Hempilsner (från kranen på insidan), den funkar alldeles utmärkt!
Jag hann även med att testa Gårdsöl, en ljummen svelgisk halvsaison.

Avslutade med att återtesta Vårflodens Veteöl, lite mer vete i den denna gång.


Jag saknar den gamla goda tiden när jag en dag i veckan (nästan) kunde gå bort till Rådhuset och käka Fricks truck-burgare.
De serverar ju inte lunch numer och det gäller bara att komma ihåg att de finns långt där borta, nästan framme vid Norrtull. Det gäller dessutom att hålla koll på öppettiderna, de har inte öppet på måndagar och tisdagar och serverar brunch på söndagar.

torsdag 17 maj 2018

Alf & Filip besöker - nya bryggan vid Spritmuseum


Nu på fredag, den 18 maj 2018, så är det säsongspremiär för den "nya" bryggan utanför Spritmuseum.

Den har de senaste åren gått under namnet ölbryggan och serverade då uteslutande öl från medlemmarna i Oberoende svenska småbryggeriers förening. Den nya bryggan kommer också fortsättningsvis servera svenska öl, men med ett bredare spektrum och dessutom ett bredare urval av andra svenska hantverksdrycker.
BAREN!


Som skribent fick jag en inbjudan till förhandsvisning för pressen av denna nya brygga, och jag lyckades locka med mig bloggens gästskribent Filip Lindström.
Ölbryggan har ju under sin livstid lyckats etablera sig som en av Stockholms bästa uteservering, och läget har ju inte försämrats i och med årets nysatsning. När vi besökte bryggan, två dagar innan den officiella öppningen, så var storstadsvädret på sitt allra bästa humör.
Välkommen!
I baren på bryggan finns det i år bara två fatölskranar, men i den intilliggande Bersån finns ytterligare 8 kranar, samtliga 10 givetvis fyllda av svensk hantverksöl. Självklart kommer man kunna beställa öl från alla tio kranar oavsett om man befinner sig i bersån eller på bryggan. Bakom baren så styr numer Jakob Karlsson, då Arvo gått vidare i dryckesvärlden.
Ett dubbelt krantorn!

Som jag nämnde i mitt tidigare inlägg så är det i år lite annan design på möblemanget. Redan på väg mot bryggan så ser jag de lätt igenkännliga krumelurerna skapade av Karl Grandin. Många av dessa känns ju dessutom igen mer eller mindre direkt från hans många Omnipolloetiketter (bland annat nyckelhålet). Alla målade på en svart botten, mycket snyggt!
Filip och Karl

Filip Lindström, Chefsideolog och Ansvarig Utspridare för Profet Musik (och gästskribent på denna ölblogg), skriver följande om besöket på Bryggan.
Jag har länge ansett att Karl Grandin är ett geni, och jag ändrar inte min åsikt när vi möter honom på Bryggan utanför Spritmuseum, där hans imponerande guldtand glimrar i försommarens gassande sol. 

Efter att ha dekorerat egensinniga ölflaskor för sitt Omnipollo i åratal är det ett logiskt steg för Grandin att låta sin konst smycka något som ska stå för svensk dryckeskonst i världens ögon. Om nu Bryggans syfte är att locka Djurgårdens massiva flöde av turister under sommaren – och att tillfredsställa deras intresse för det närproducerade och det svenska – kan jag inte tänka mig en kontemporär konstnär som jag hellre skulle se som visuell visionär. Karls klassiska klotter känns igen på lång väg, och får Bryggan att sticka ut inte bara bokstavligt utan även bildligt.


Kristoffer Sundin, möbelsnickare/designer
Det tidigare rätt obekväma (enligt mig) sittmöblemanget har nu fått en lite mer funktionell design, den står Kristoffer Sundin för. Han har samarbetat med Karl tidigare, bland annat när de tillsammans tog fram Omnipollos första glas.
Första Omnipollo-glaset
Då tanken är att bryggans inredning ska byta utseende för varje år så kommer bordsskivor och barfronten att auktioneras ut när denna säsong tar slut, pengarna från denna försäljning kommer att skänkar till välgörande ändamål. Kan vara läge att spara lite pengar och bjuda på en bordsskiva kanske.

Spritmuseums restaurang drivs av Petter Nilsson, han var också med ute på bryggan och serverade en del läckra smakprov av vad som kommer att serveras i matväg, både på restaurangen och ute på bryggan.
Petter Nilsson, Head Chef.

Brandadekroketter med mortlade örter

Mjukglass med lingoncolasås och rökt kardemummamaräng
Under den dryga timmen som vi tillbringar på Bryggan så dyker det som vanligt upp nyfikna förbipasserande, men de får lov att vänta några dagar till innan det får komma in.
Tidigare år har det varit stor andel utländska turister som spontant slunkit in för att testa svensk öl på bryggan. En av de deltagande journalisterna vid pressvisningen var från Singapore, Evelyn Chen skriver om mat och dryck för bland andra CNN Travel.

Som det ser ut nu så kommer jag att missa fredagens officiella öppnande, men jag kommer givetvis att besöka Spritmuseum Brygga & Berså flera gånger under sommaren!
Jag hoppas vi ses där.


måndag 7 maj 2018

Äntligen - säsongspremiär för Ölbryggan!

Bara en kort notis!

Fredagen den 18 maj 2018 så är det äntligen dags för säsongspremiär av Spritmuseum Ölbrygga.
Konceptet som funnits i några år nu har till årets säsong vidareutvecklats, bland annat tack vare samarbete med en i ölkretsar välkänd konstnär/designer.

Vi vill samla det som händer i Dryckessverige idag, säger Ingrid Leffler, museichef på Spritmuseum. Vi har bjudit in ett 50-tal producenter från hela Sverige för att visa den mångfald som finns i landet. Vad vi vet så är vi ensamma om denna inriktning. Ett extra plus är samarbetet med konstnären Karl Grandin, en av grundarna till Omnipollo, och designern Kristoffer Sundin. [kopierat från pressreleasen]

Sundin är möbeldesigner och där har jag onekligen känt ett förbättringsbehov i bryggans möblemang de åren som gått sedan starten.

Men annars blir det som tidigare år, ett stort antal svenska dryckesproducenter kommer under året att besöka, likaså matkreatörer från hela världen.

Jag kommer att vara där nästa fredag och många soliga sommardagar därefter, vi ses väl där!?

UPPDATERING!
Det tidigare årens fruktsamma samarbetet med föreningen för oberoende svenska småbryggerier har tydligen avslutats. Nu görs istället en bredare satsning i det svenska dryckeslandet, i vilken svensk öl fortfarande kommer att ha sin plats. Därför har namnet också ändrats till Spritmuseum Brygga. 
Utifrån detta så har delar av ursprungstexten korrigerats.