måndag 23 oktober 2017

Alf ordnar - Öl och ostprovning som födelsedagspresent.

Den fjärde juli i år så fyllde en kär kamrat år, jämna år dessutom (hon är några år äldre än jag). Jag köpte en fin flaska vin och en god ost till henne. Då hon önskade sig upplevelser tillsammans med givaren så la jag till en Öl och Ostprovning under ledning av mig.
Nu i helgen, drygt tre månader efter själva dagen så var det äntligen dags att leverera den delen av presenten. Hemma hos henne i Ekerö, i sällskap av hennes syster och svåger (också de kära kamrater till mig).
Osten var inhandlad och tre öl speciellt utvalda för att passa till osten. Jag la till en fjärde öl, inte för att den skulle passa särskilt bra till osten, utan för att jag gillar den lite extra.

Då jag skulle utföra ett annat blogg-uppdrag tidigare (lite längre ut på Mälaröarna) under dagen så packade jag kylväskan för att hålla lagom temperatur både på dryck och ost.
Tack vare transporthjälp  så anlände jag i precis lagom tid till hennes adress, samtidigt som de två övriga gästerna.

Som välkomstdrink fick vi ett glas läskande fläderbubbel och jag fick delge några anekdoter om mina blogg-relaterade upplevelser tidigare under dagen (mer om det i ett kommande inlägg).
Sen blev det middag med en härlig fiskgryta och med vitt vin (presentvinet från i somras) funkade mycket bra som måltidsdryck.
i bakgrunden skymtar värdinnan. (fotat av ATOÖ)
Därefter var det så äntligen dags för själva provningen.

De ostar jag valt ut för denna provning var;

  • Vit Caprino från Bränna Getgård, KRAV-märkt. (inköpt under SBWF2017)
  • Getost inköpt hos Fromageriet, de hade ingen Caprino, men denna (namn?) påminde mycket om den.
  • Pecorino Romana inköpt hos Fromageriet, lagrad torr ost var min tanke, torr var den men också väldigt salt visade det sig.
  • Shropshire Blue inköpt hos Taylors & Jones, en härlig orangegul blåmögelost som jag älskar.
Jag hade med både stark finska senap och sellerisalt, även om de deltagande ostarna inte är ultimata samarbetspartner med just dessa ingredienser.

Ölen som skulle testas mot dessa ostar var;
  • Brasserie Dupont Saison Dupont Biologique
  • Pax Brygghus Dexter Sasion med Ingefära och Lime
  • Brouwerij 3 Fonteinen Oude Geuze
  • Founders Backwoods Bastard 

Värdinnans nya favoritöl


passar utmärkt till Shropshire Blue

Så här i efterhand har jag insett att jag blandade ihop vilken ost som skulle ha testats med vilken ost. De lite funkiga Caprino-ostarna borde jag nog ha kört ihop med geuzen och den salta Pecorinon mot saisonerna. Men det funkade ändå ok, alla ostar fanns tillgängliga att testa med valfri öl.
Kvällen höjdare vad gäller öl- & ost-parningen var solklart Blue och Backwoods, en sanslöst god kombination, det var i alla fall jag och värdinnan överens om. Hon tyckte dock allra bäst om PAX-ölen, vilket glädjer mig lite extra!
Jag tror inte att hon kommer dricka den ölen (eller någon av de andra ölen) särskilt ofta i framtiden, men det är alltid kul att kunna bjuda någon på en ny härlig smakupplevelse.

Alla utom ett fotografi i detta inlägg är tagna av andra provningsdeltagare, jag tog inga (!) bilder under själva provningen.

onsdag 18 oktober 2017

SBWF2017 - några bilder från årets festival

Som vanligt har det fotats en del under de dagar jag besökt Nacka Strandsmässan.
Femton minuter före öppning, sista fredagen.

Börjar med ett lånat foto, Ronny Karlsson (jag har fått tillstånd att använda bilden) från Beernews tog detta foto av mig, och Per Erik Alm som är bryggmästare på Bryggeri Ångkvarn, redan under festivalens första sena eftermiddag. Ångkvarn vann ju nästintill storslam i samband med festivalens tävling avgjordes, här testar jag deras Triple IPA.
Tror att jag har en Trippel IPA från Ångkvarn i glaset. Fotat av Ronny Karlsson, Beernews.

I samma del av hall 2, i Nybryggarbaren stod en av årets allra mest positiva överraskningar. Pax från skånska Flyinge. Marikas saison Dexter är en ny favorit.
Men den allra största och absolut roligaste överraskningen för min del kom när jag svängde förbi Bishops-montern och såg att HG och Berit stod där och pumpade Närke-bira, romfatslagrad Stormaktsporter vann "bara" silver" i folkets val delen av tävlingen.
HG och annan Närke-medarbetare (obs ej Berit!)
Guld i folkets val, via Untappd, vanns istället av Parabola Vintage 2017 som fanns på fat i Firestone Walkers monter. En i mitt tycke mycket värdig vinnare!
Parabola!
Andra torsdagen så dök minst två av Bröderna Ek upp i Brill-montern, med sig hade de sin kommande julöl, Lusse Lelle, som är smockfylld med härligt doftade saffran!
En annan mörk vinnare var den fatlagrade versionen av Mr Cocoa hos Fjäderholmarna,
Hos Nya Carnegie hade de besök från E.C. Dahls Bryggeri, deras BETA Skatval var en ny favorit hos mig.
Uppsala Brygghus fyllde ut montern hos Ölentusiasterna, jag har nu testat alla deras tillgängliga öl och alla utom en (Hop session) har fallit mig mycket väl i smaken, här är Fyrisch Ale.
Fick tips från en av medarbetarna på Craftbeer.se, testa Mashing up the World. Ett mycket bra tips, mycket läskande öl!
Mashing up the World från Bronx
Brasserie de la Senne körde ju lång Sverige-turné tidigare i år, då hade de inte med sig denna samarbetsöl med Cantillon. Wadesda 7 är ytterligare en ny favorit, den bästa ölen som jag testade i Brill-montern i år.
Wadesda 7

När jag springer på ölfestival så träffar jag allt som oftast på massa trevliga människor, både gamla och nya bekantskaper.
Lars Landeman och An från Belgodeli, kan vara Tillquin i glaset.

Steve Grossman, Sierra Nevada. Deras October-Bock i glaset.

Ronny Karlsson från Beernews och Zoi från Bier & Co Sweden

Maartens Vanwildemeersch egen öl i glaset.

Berit Karlsson i bakgrunden, Pors & Tvärs i förgrunden.

Robert från Qvarnen ser rätt nöjd ut, när han håller mitt glas med Cream Stout.
Black Ops med Garrett Oliver i bakgrunden.
Claes Stenmark serverar en Virtuous G&T.

Några bra ölbilder där dryckesinnehållet inte nödvändigtvis är ihågkommet.

Ofiltrerad

Paulaner Oktoberfest-bier

Vinnaren i hembryggar-SM, Skrapan Lager hos Åbro.

Kärt återseende av KISSMEYERS Stockholm Syndrome DIPA och Peak Organic IPA.
Denna väckte härliga minnen från när jag testade Syndromet i Bishops-montern under SBWF2010. Fatet var inte i absolut toppform (mycket skum), men den smakade ok.
Skum öl!
Hos mina nya kompisar Bier & Co Sweden så hittade jag äntligen en öl från Peak Organic igen. Deras IPA är ju dessutom riktigt bra.

Snygga tap-lappar kan ju locka till spontanköp, men i detta fall så var det snarare att den hastigt handskrivna tap-lappen (den uppdaterades med en proffsigare produktion senare) ådrog sig min nyfikenhet och det gav mycket positivt utslag. Proto #1 Dry Hopped Saison från Uppsala.

Beavertown ingår ju numer i Spendrups importportfölj, där hittade jag bland andra Hedda, men framför allt bryggeriets collabbeer med FFF (jag trodde det var det brittiska bryggeriet). Heavy Lord w. Coffee klockar in på 14% och det bränner en del, men övervägande positivt intryck hos mig.

Days of Creation, en korkad öl!
Sista fredagen så stötte jag på Stefan från Cask Sweden utanför entrén och fick tips om att de under dagen skulle koppla på Ballast Point Sour Wench någon timme senare.
När jag dök upp en dryg timme senare så hade detta ännu inte hänt, samma sak ytterligare någon timme senare!?
När jag var på väg att lämna festivalen senare på fredagskvällen så insåg jag att jag fortfarande inte hunnit testa den, det blev att återvända in i hall 2 och uppsöka deras monter. Och visst var den då påkopplad.
En lagom sur Sour (för min del), inget jättespektakulärt, men kul att ha testat.
Sour Wench
Kul namn (och god öl) på en vegansk stout på 4%, Dubh Linn Stout.
En annan god lågalkohol-stout fanns på flaska i Ocean-montern.
Ocean Stout 4.4%
Fick ett tips från en kollega, testa Mikkellers Gammel Dansk-öl. Jag gillar ju en bitter dram och testade givetvis, men jag tyckte att det var för lite dram i den.

Södra Empress!

Gammal Baronen, från 2012

Åter i Nybryggarbaren, första ölen från Kornheddinge. Klart godkänt.
Min favorit i Nybryggarbaren var ändå kattbryggeriet i Flyinge. Testade bland annat deras lättöl Auriga.

Det blev ju lite annan dryck än öl inmundigad under festivalen.
Branden på orten, från Mjödhamnen.
Fick ett tips från ytterligare en festivalbesökande kollega (totalt tre stycken fristående), i Riktig Cider-montern fanns en mycket bra britt-cider. At the Hop väckte väldigt trevliga minnen från fjolårets master class med Brooklyn. Den härstammar nämligen från Oliver's Cider and Perry, vars brett-jäst medverkade i ölen Serpent. Cidern var mycket bra och genererade dessutom ett besök på systembolaget för att inköpa två flaskor.
När jag testat den med så gott resultat så plockade personalen fram en Österrikisk flaska, och den var i min mening ändå bättre. Wild Tree Hoppy Cider från Blakstoc. Även denna flaska har inhandlats från Systembolaget sedan detta test.

Benromach whisky!
Förutom Benromach så testade jag även en Rare Old Super från Nikka.

Jamesons Whiskey

Och en Jameson som lagrats på Craftbeer-fat, Caskmates Stout Edition.


I Galateas monter fanns en nymodighet från Clicksys som snart kanske dyker upp i en bar nära dig. Påminner en del om de bokningsautomater som finns hos MAX Hamburgerrestauranger. Jag försökte att beställa en av de ölen som jag visste fanns i montern, men den fanns inte med i automaten!?

Avslutar med en svartvit bild från träfatet som stod i NCBs monter, här som underlag för Black Ops från Brooklyn.

Jag har ett gäng bilder kvar, kanske blir det ytterligare ett bildinlägg från SBWF2017.

En kort summering av årets festivalupplevelser.
Hur många dagar? Jag var där 5 dagar, inte sista lördagen.
Var det bra? Jag är nöjd.
Mycket folk? Enligt uppgift lite färre besökare i år än rekordåret ifjol. Men visst blev det trångt.
Saknas något? Några av de klassiska bryggerierna.
Bästa nyhet? Nybryggarbaren har ju funnits i någon form de senaste 2-3 åren, men jag gillar detta upplägg.
Höjdpunkt? Närke Kulturbryggeri med HG och Berit plus Romkaggen!

Stort tack till Nacka Strandsmässan, Marianne Wallberg och alla medarbetare, utställare och besökare. Vi ses igen nästa år!